1.准备好炸好的小鱼，葱姜蒜以及豆豉和辣椒 2.豆豉清洗之后备用 3.葱头和葱白部分分开切，葱头切末，葱尾切小段 4.生姜和蒜切末，留部分姜切条，辣椒切碎 5.将鱼放入大碗里备用 6.锅里加入食用油之后倒入姜蒜和辣椒以及豆豉翻炒 7.爆香后倒入适量的水以及生抽 8.将弄好的酱汁倒入装碗的鱼上，再撒上葱白和姜丝 9.放入蒸锅里大火蒸15分钟 10.出锅后的豆豉鱼撒上葱花 11.好吃又美味的豆豉鱼就做好啦