地瓜粉又名红薯粉，是从地瓜中提取出来的。木薯粉是由木薯晒干辗碎成粉沫的。那么地瓜粉和木薯粉一样吗？答案是不一样的。从用途来看，两种的用途也不一样，地瓜粉用来制作粉条之类的，木薯粉则是用来做饲料或食品添加剂，也可以用来做芋圆，口感比较有劲道，Q弹。而且两种成分的含量也有所不同，木薯粉中含有大量的淀粉和一种毒素——亚麻仁苦苷，食用大量的话，会对人体有毒害作用。地瓜粉的是含有大量淀粉，也不宜多吃，容易产气，但是是没有毒素的，还是适量食用吧。