1.鸡爪洗干净，剪去指甲 2.姜切片然后和鸡爪一起放入锅中焯水2分钟 3.准备盐焗鸡粉 4.鸡爪捞出沥干水分，加入一半盐焗鸡粉和适量盐，搅拌均匀 5.然后装入碗中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚 6.准备黄栀子，白胡椒粒 7.把黄栀子，白胡椒粒放入锅中，加入盐，水，大火煮5分钟 8.再放入鸡爪 9.转小火煮7分钟然后焖6分钟， 10.把鸡爪捞出沥干汤汁，然后装盘即可