饭豆其实就是我们常见的红豆。它不仅果实饱满小巧，颜色鲜亮，外观非常漂亮，而且口感绵绵软软的，也很好吃。是我们市面上常见的豆类，价格也非常亲民，做法也比较简单，可做粥，也可以当馅儿料。那么饭豆的营养价值高吗？很显然，饭豆也是豆类的一种，豆类营养价值一般来说都是比较高的。而饭豆更是被誉为心之谷的食材，它含有丰富的维生素b1和b2，还有蛋白质和多种矿物质，可以化解体内的湿气，改善身体水肿的问题等等。它的营养价值之高毋庸置疑。