鱼是我们最常吃的海鲜之一，因为鱼的种类非常的多，所以不同的鱼我们会有不同的做法，行成不同味道的鱼类美食，吸引着不同的消费者。金鲳鱼是其中比较常见的一种鱼。金鲳鱼因为身体较扁而且他身体短小，体型偏胖，所以也叫做平鱼，鱼刺少，肉质鲜嫩，红烧和清蒸都是非常好的烹饪手法。今天小编就来教大家金鲳鱼清蒸怎么做？首先我们需要将鱼清理干净，内脏清空，表皮处理光滑。然后把鱼放在蒸笼中，放入几片生姜去腥，大火蒸二十分钟左右，撒上葱丝就能出锅了。