酱香型白酒能勾兑，所谓勾兑，它是指酿造酱香白酒的一道工序。酱香型白酒在制作的过程中，要经过数次的纯酒勾兑，调整酒度和香味成分，勾兑可以帮助统一酒的品质和香醇度。酱香型酒要取酒7次，所以勾兑是必然的，将不同酒龄的基础原酒勾兑后，风味更佳。