一、什么辣椒又香又辣我们平时所吃的辣椒都叫做菜椒，这种辣椒吃起来不辣，反倒还有一种甜味，其次我们还吃过一种叫做虎皮青椒，这种辣椒也不是狠辣，但是有一点点辣，吃起来味道还是比较好吃的。那么如果要问什么辣椒又香又辣的话，那应该就是我们所说的那种很小的朝天椒，这种辣椒吃起来很香很辣，我们在家里还可以自己用这些辣椒来制作辣椒酱。并且味道也是非常的不错的。当然还有很多其他的辣椒，但是其他辣椒其实并没有什么香味，只是单纯的辣而已。二、辣椒可以怎么吃辣椒的吃法有很多种，首先我们最常见的就是直接把辣椒炒着吃，这是最常见的一种方法，第二种方法就是我们可以将辣椒串起来，然后烤着吃，第三种就是我们可以将辣椒剁成末，制作成辣椒酱。然后再去蘸着其他的菜吃，第四种就是我们可以将辣椒掺一些肉丝，或者是其他的东西一起炒着吃，这样的话味道比较的综合，吃起来也是非常的香的。通过上面的介绍，我相信大家对于辣椒都有一个很简单的了解，首先第一个问题就是什么辣椒又香又辣，我们在上面所说的这种辣椒叫做朝天椒，这种辣椒非常的小。吃起来又香又辣。其次还有一个问题就是辣椒可以怎么吃，辣椒的吃法有很多种，我们所常见的就是炒着吃，烤着吃，最常见的就是将它穿着肉丝一起吃，只不过我们在家里可能还会将它做成辣椒酱吃一下。其实这些吃法都是非常的不错的。