一、绿豆凉糕绿豆凉糕的主料就是绿豆，绿豆也叫小青豆，绿豆的皮可以清热，绿豆飞肉可以解毒，一到夏季几乎家家户户都会煮绿豆汤喝，解渴的同时还可以解暑开胃，绿豆可以做成各种小吃糕点，像绿豆凉糕，绿豆饼，绿豆粉皮等。体质寒凉的人不太适合食用绿豆，空腹或者过量食用对身体也会造成伤害。绿豆凉糕在冰箱里冷藏后可以说是消暑必备，自己做也比较健康，每天适量食对身体也是有好处的，用下面小编就带大家来看看不同的绿豆凉糕做法，总有一款适合你。二、绿豆凉糕怎么做好吃1.冰糖绿豆凉糕主料：绿豆、淀粉、冰糖、白糖。首先把绿豆洗净提前一晚泡发，再放入锅中加水煮熟，煮到绿豆开花，汤汁有些粘稠即可，在碗中加入淀粉和水，搅拌均匀，可以根据自己的口味加适量的糖，把煮好的绿豆沥水，慢慢加入淀粉水中，搅拌均匀，差不多跟粥一个稠度就好，准备一个方形可以蒸的容器，容器内壁刷点油，把之前调好的绿豆汁倒入容器中放入蒸锅蒸半小时即可，取出放凉后切块食用，冰糖在锅中熬成汤水吃的时候浇在绿豆凉糕上就好。2.抹茶绿豆凉糕主料：绿豆、细砂糖、蜂蜜、黄油、抹茶粉。首先把豆洗净提前一晚泡发，沥干水分后放入蒸锅中蒸熟，然后用勺子把绿豆擀成绿豆泥，过筛做成绿豆蓉。把细砂糖和蜂蜜与绿豆蓉倒入锅中，在加点黄油翻炒均匀，盛出一半绿豆蓉，剩下一半加入抹茶粉搅拌均匀，把两坨绿豆蓉按比例分配，抹茶的比绿豆蓉多一倍，裹在最外面，然后放入模具中压实成型即可食用，形状可以自己随意DIY，做法后放入冰箱冷藏一下口感会更好，做的时候一定要用不粘锅，喜欢椒盐的可以加椒盐。以上就是小编给大家带来的关于绿豆凉糕的相关做法，希望大家能有所收获，关于绿豆凉糕怎么做好吃这个问题相信大家都已经清楚了，绿豆凉糕可以说是一道几乎人人都爱的糕点，也有各种五花八门的做法，大家可以多多尝试。