韭菜鸡蛋包子
九州醉餐饮网
2020-09-10阅读人数：26
韭菜鸡蛋包子是很好吃的一种包子，也是很接地气的一道美食，男女老少都爱吃。那今天我们就来聊聊韭菜鸡蛋包子馅怎么调好吃？1.韭菜一定要选老嫩适度，韭菜味浓，颜色碧绿的大颗的新鲜韭菜。2.韭菜摘洗好后，必须沥干其水分再用，避免调出的馅“太水”，从而失去干香的口感。3，韭菜必须现切现用，切好后马上就要处理，避免韭菜很快氧化变色变味。4.切韭菜时要顶刀切成末，这样的口感最好。5.切好的韭菜不能马上拌盐，而是需要马上用油将它拌匀。炒好的鸡蛋需要摊开冷透才能和韭菜拌匀，这样就能调制出美味的韭菜鸡蛋馅的包子啦！
