10到15分钟。蒸鸡蛋的时间不能过长，避免造成鸡蛋的蒸的过程中变老。蒸鸡蛋加入的水需要根据鸡蛋的多少来进行1:2的比例加入，可以适当的放入一点盐和油，起到一个去除鸡蛋的腥味的作用。蒸好以后鸡蛋再根据个人口味放点调料调味即可食用。