酒酿小圆子在在米酒当中非常常见，主要就是可以有一定的口感，而且酒酿小圆子可以添加在一些其他的汤当中，味道都很不错，这种食材主要就是利用一些糯米制作，口感比较的软嫩，但是不容易消化，平常的话也不要吃太多，那酒酿小圆子用什么勾芡？基本上都会选择利用一些红薯淀粉或者是特有的淀粉进行勾芡，但也要根据实际的情况，最好还是直接利用一些常见的淀粉勾芡就行，也或者直接做成汤就不需要勾芡。下面一起来看看相关内容吧。