酥炸虾仁是很多人都很喜欢吃的，相信很多人都吃过，其因外焦里嫩的肉质和美味的味道而深受大家欢迎。实际上我们自己也可以在家里做酥炸虾仁，首先我们需要准备虾和油，把虾头拔掉，然后准备好足够的干粉，淀粉和面粉，再加一点白胡椒面粉和盐，把虾仁全身都沾上刚才准备好的面粉，然后锅里烧油，把虾仁都放在上面炸一段时间即可，如果喜欢吃火大一点的，那么可以久炸，会更加入味，值得品尝。具体的操作方法可以在网上查找，还是不错的。