我们发面都需要发酵粉，例如酵母，小苏打。那用酵母发面还用小苏打吗？可以的。用小苏打发面可以使面发的更好。但两者有不同的地方，小苏打含有化学的成分，而酵母是生物发酵，所以还是后者更健康，我们发面还是多用酵母发面比较好，小苏打吃多了对人体不好。小苏打是碱性的，制作馒头的时候大量使用到的。一般来说，用发酵母发面的话，就不要用小苏打了。市面上的糕点大多使用小苏打的，应该少吃为宜。看看用酵母发面还用小苏打吗的相关信息吧！