自制肉松这样做最好吃，不信你试试首先我们要选择肉。我们做肉松的肉尽量选择精肉，因为精肉的话比较容易干，做起来也会比较好吃，而且精肉炒出来的肉松会更香，成色也会更好。接着就是将买回来的肉焯水，去除腥味和血水。肉焯水完之后呢就可以加入葱姜蒜，花椒，八角，桂花，桂皮等各种香料，然后放在锅里开大火煮。然后大约煮半个小时到40分钟，等肉煮熟之后，我们就把它捞出来控水。尽量把肉中的水分控干一点，这也便于后面的制作，如果水分没有控干净，不容易炒干。再次就是把控好水的猪肉放在砧板上，用擀面杖拍打猪肉，这样做是为了让肉质开始变酥松。接下来我们就要开始用手去把敲好的肉撕开，撕的时候尽量撕细一点，把它撕开成一条一条的，然后放在盘里备用。最后就是把锅加热，然后把肉条放在锅中，开始开中小火炒，把水分炒干时候会发现猪肉的颜色慢慢从粉白色变成黄色，然后加入酱油、味精、盐、糖等调味料调味后继续翻炒，一直炒到肉变干，变成肉松为止，这样好吃的肉松就做好啦。小伙伴是不是觉得其实并没有想象当中的难，那其实做肉松真的很简单，如果你是一个厨房新手，只要根据小编的步骤来操作的话，也一定能成功做成好吃的肉松的。是不是心动了？那赶紧动手做一下吧，看看你是不是有聪明的巧手，能够做出好吃的肉松来吧。