1.土豆一个，去皮，刨好的土豆丝放入水中清洗干净淀粉 2.刨好的土豆丝放入水中清洗干净淀粉，捞出来后，再放入干净的水泡着。第一次是把表面的淀粉去掉，第二次是泡水，这样会很脆哦。 3.锅里烧开水，放入土豆丝，水再次开，马上捞起来，放入冰水。放入冰水，冲洗干净。.捞出来，放入大容器！ 4.辣椒，葱，大蒜均切好 5.然后把材料都放入大容器，放到土豆丝上面 6.用筷子搅拌均匀就ok，放入冰箱30分钟就可以吃啦。