新疆的美食十分丰富，烤包子、大盘鸡、新疆拌菜、各种烤串等，做法独特、麻辣鲜香。但有一道菜却明显不同，那就是丁丁炒面。那丁丁炒面与新疆其他传统美食的区别是什么？丁丁炒面与新疆其他传统美食的区别在于，它的口味是酱香型的，与新疆传统的鲜辣型不同，让不能吃辣的朋友也可以享用。除了洋葱、尖椒和西红柿是新疆丁丁炒面的基本配菜，其他配菜你完全可以根据自己的口味任意调配，喜欢荤菜，可以多加点肉，喜欢素菜，也可以多加点，口味重，多加调料，口味清淡，也可以不加调料。总之，堪称百搭，完全没有任何框架，可以让人自由发挥。