如意卷
九州醉餐饮网
2020-07-24阅读人数：680
1.猪肉打成泥 2.加入姜茸，白胡椒，盐，芝麻油，生抽，一个方向边搅边加纯净水 3.去皮净马蹄切碎 4.加入肉沫，搅拌均匀 5.一个碗加入鸡蛋，菠菜汁，盐，淀粉，另外一个碗两个鸡蛋加淀粉，盐和清水25ml 6.开小火，去块肥肉搽锅底 7.小火，倒入鸡蛋液，凝固后翻面，取出 8.小火，倒入菠菜鸡蛋液，凝固后翻面，取出 9.依次放上鸡蛋饼，菠菜鸡蛋饼，最后放上马蹄肉茸抹平 10.从两边卷起 11.口朝下，大火上气蒸十五分钟，关火焖，直到手摸锅不烫为止 12.取出，切好，摆盘
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猪肉打成泥
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加入姜茸，白胡椒，盐，芝麻油，生抽，一个方向边搅边加纯净水
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去皮净马蹄切碎
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加入肉沫，搅拌均匀
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一个碗加入鸡蛋，菠菜汁，盐，淀粉，另外一个碗两个鸡蛋加淀粉，盐和清水25ml
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开小火，去块肥肉搽锅底
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小火，倒入鸡蛋液，凝固后翻面，取出
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小火，倒入菠菜鸡蛋液，凝固后翻面，取出
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依次放上鸡蛋饼，菠菜鸡蛋饼，最后放上马蹄肉茸抹平
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从两边卷起
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口朝下，大火上气蒸十五分钟，关火焖，直到手摸锅不烫为止
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取出，切好，摆盘
