需要十五分钟。臭豆腐是长沙的一种小吃，它的特点是颜色焦黄，外焦里嫩，鲜而香辣。它的种类有瓦灰的豆腐干，一种是灰白的嫩豆腐。台湾地区的臭豆腐需要与泡菜或者秘制的韭菜一起混着吃。它的特点是鲜香辣。