15分钟。菠菜泥只需要蒸上个15分钟就足够软了，相反蒸的时间过长会导致菠菜泥不好吃。菠菜其含有非常丰富的微量元素，维生素和水分。菠菜最好用开水焯一下，再经过水焯后，大部分的草酸可以被释出来从而可在一定程度上减少草酸的破坏作用。