酸菜，它的味道非常的不错，而且我们可以用酸菜制作出各种各样的美食。比如说我们在东北的时候就有一道非常有名的菜肴叫做酸菜汆白肉。那么酸菜汆白肉怎么做？首先我们需要把我们的酸菜给洗干净，之后把它给沥干水分放入到我们的碗中，我们的肉片也需要把他们处理好，需要把它切成块状之后放入到碗中，再加入一些盐。最后，我们需要把它们全部放入到我们的锅中进行烹饪，然后再加入一些调味品。好吃的酸菜白肉就可以制作完成，而且非常的开胃。