馒头这个东西大家都知道，可是还有很多人不知道，馒头是由面团发酵而成的。那问题来了面团发酵失败能蒸吗？能蒸出好吃的馒头吗？发酵失败无非就是发酵过度会变酸，这时候其实我们只需要放一些适量的碱面往面团中，多揉一会，揉均匀即可。这样做是不会耽误蒸出好吃的馒头的，如果想要蒸出的馒头更好吃，就只需要多揉多按，毕竟好多事都是好事多磨嘛！简单说一下怎么蒸吧！首先去除醒发好的面团，揪出大小相同的剂子，不会揉成馒头的形状可以弄成自己喜欢的，弄好之后再醒发十分钟，就可以上过蒸了。蒸25分钟就可以出锅了。