一、一周减肥食谱晚餐周一晚餐主食：自制八宝粥一碗配菜：清炒上海青一份水果：香蕉一根、小番茄若干周二晚餐主食：鸡蛋香葱卷饼一份配菜：凉拌莲藕、酸奶一小支水果：苹果一个周三晚餐主食：小米粥一小碗、蒸玉米半根、山药两小段配菜：蕃茄炒鸡蛋一份水果：蓝莓小半盒周四晚餐主食：自制素菜蒸饺六个、水煮花生一小把配菜：紫菜鸡丝汤一小碗水果：橙子一个周五晚餐主食：杂粮窝窝头两个、核桃10克配菜：沙白豆腐汤一碗、菜椒清炒胡萝卜一份水果：西瓜两小片、香蕉一根周六晚餐主食：南瓜粳米饭一小平碗配菜：海带排骨汤、鲜香菇烩白菜各一份水果：火龙果半个、柑橘一个周日晚餐主食：干焖荞麦饸烙面一份配菜：紫菜蛋花汤一小碗、凉拌黄瓜一份水果：苹果半个、菠萝一片二、晚餐减肥食谱的特点我们知道，减肥既要有效果，也要减得健康。这就要求，一方面要注意对晚餐食物能量要有一定的认识和了解，以便能更好地选择适合减肥期间食用的热量较低的食物，一般以蔬菜瓜果等清淡食物为主，少量鱼肉、禽畜肉、蛋类为辅，如果主食较少量也可以适量搭配一些坚果，如核桃、花生、榛子、开心果等;另一方面，为了身体健康，在选择低热量食物的同时，也需要注意膳食结构的合理安排，即选择食物的品种要多样化，这样才有助于摄入均衡的营养元素和物质，也更有利于减肥的持续进行。三、减肥晚餐的进食时间选择了适合减肥的食物，那么晚饭的进食时间也尤为重要了，吃对了食物，又吃对了时间，那么减肥就会达到事半功倍的效果。不管是从保健还是从减肥的角度，晚饭的时间均以距离入睡前至少3个小时为佳，太晚进食或者吃完就睡不仅影响睡眠质量，也会大大增加肠胃的负担，长此下去，更会造成热量与脂肪的累积，引起肥胖。由上我们可以看出，减肥食谱晚餐不仅食物选择搭配要合理，进食时间也格外的重要。再者，凡事贵在坚持，想要达到比较好的减肥效果，除了合理用餐以外，也需要将健康的减肥食谱长期坚持下去，并且在用餐过程中最好做到细嚼慢咽，这样方能达到顺利减肥。