清汤挂面应该怎么做才好吃1.正宗清汤挂面正宗的清汤挂面里面是没有任何的浇头的，所谓的浇头就是直面上面没有任何的菜肴，只是将面下好之后在里面加入一些油，准备一些汤就可以了，这也是最正宗的吃法。所以我们可以准备一锅水，水煮开之后将挂面放入到水中开始煮，煮熟之后将挂面捞出。在煮面的时候我们可以准备一个面碗，然后在里面放入盐、糖、味精、葱花、猪油，然后倒入开水把它搅拌混合之后，一碗好喝的清汤就做好了，然后将煮熟的面放入到这碗清汤当中，这就是真正的清汤挂面，上面只会漂着一些油花和葱花，吃上去味道非常的鲜美。在肚子饿的时候，如果有这么一碗清汤挂面的话是非常惬意的事情，一碗吃下去既能饱肚又能暖胃。2.鸡蛋清汤挂面鸡蛋清汤挂面主要是指在清汤挂面上面加上一个鸡蛋，而鸡蛋一般是用荷包蛋来完成的。所以我们可以先将鸡蛋打入到油锅当中煎成荷包蛋。不需要加任何的佐料，当煎至两面金黄的时候就可以把荷包蛋盛出来放在一旁。然后在锅里倒入适量的开水，水煮开之后将挂面放入到水中煮熟，煮的时候要注意把用筷子把面条开，防止面粘在一起，然后在另外一只碗里将猪油、盐、白糖、味精、香油混合在一起之做成一碗面汤，将煮好的面放入到面汤当中，上面撒上一些葱花，再将煎好的荷包蛋放在面上面，这样一碗好吃的清汤鸡蛋挂面就做好啦。3.大排清汤挂面猪排大家都非常喜欢吃，我们在吃挂面的时候也可以把猪排搭配在清汤挂面一起吃，味道也会特别好。我们只需要提前将大排做好，然后把面煮开，再另外一只碗里调上一些调味料，用面汤冲开之后将面放入到碗中，然后搅拌一下，加入一块大排，一碗地地道道的清汤大排挂面就做好了，特别的好吃，营养也特别的好。以上就是关于清汤挂面的几种制作方法，与其说清汤挂面不如说现在在清汤挂面上面也会放上一些比较好吃的浇头，这样制作出来的面才会更有味道。所以小伙伴平时如果喜欢吃面的话可以尝尝这种带有浇头的清汤挂面会比普通的清汤挂面好吃很多。