首先可以采用盐水解冻法或者白醋解冻法，先把鱼解冻，这样解冻的鱼不仅快捷而且鱼还特别鲜。然后中式蒸煮温度达到90-100度，根据食谱或是自己喜欢的口味调料，再蒸上15分钟左右便熟了。切记解冻鱼千万不要用水泡，正确的解冻方法和烹饪时间才能让食物更加美味。