1.准备酸奶机，这个酸奶机是有米酒功能的，准备酒曲 2.先把糯米洗净后清水泡半天，可以捏碎即可 3.泡好的糯米放蒸锅上面大火蒸四十分钟，记得蒸锅里面垫蒸布，不然糯米会堵死蒸汽孔蒸不熟的，用筷子在上面插几下方便上汽 4.蒸好的糯米颗粒均匀，放至凉到三十多度左右不烫手为准 5.酸奶机的容器用开水烫一下消毒，容器待凉 6.用干净的碗装入糯米饭拌入酒曲，记得准备一碗三十多度的温白开，一起拌入糯米饭里面，以不粘手为准 7.拌好的糯米饭装入酸奶机容器，中间留个洞，方便观察出酒情况 8.一切就绪装好酸奶机，启动米酒程序，我调了两次四十八小时，相当于是四天的时间 9.四天打开看中间已经出酒了，满满的酒香，实在太陶醉了