独特的炒小龙虾方法1.处理小龙虾首先需要处理小龙虾，这是最麻烦和费时的地方，要切掉虾头的一部分，还要去掉虾线，然后在醋和盐中浸泡半小时，半小时后就可以开始清洗和刷洗，刷完后，继续筛洗，直到有水为止。在清理干净之前，需要几盆水来清理。想想你以前在外面吃的小龙虾有多脏。为了让虾更美味，我切了虾背的壳，它不仅味道鲜美，而且不费吹灰之力。2.配料准备材料：啤酒、红辣椒、姜、大蒜、洋葱、紫苏、两个茴香、两个肉桂、两片香叶、半碗干辣椒、豆瓣酱。3.制作步骤第一步：将小辣椒、姜、蒜切成小块，煮鹌鹑蛋备用。第二步：把油倒进锅里，倒很多油，因为炸小龙虾，这一步很重要，因为炸小龙虾肉会很嫩，而且壳很好，炸小龙虾到橘红的颜色就可以捞出来了。第三步：先在锅中炒茴香桂叶，然后加入姜、蒜、红辣椒和干辣椒炒，再加入一匙豆沙炒，再将炒好的小龙虾倒入锅中继续搅拌，然后加入盐、酱汁、蚝油炒，再将啤酒倒入一个小时。全部，然后再倒些汤。有些苦，如果啤酒没有变，虾可以加水。第四步：把鹌鹑蛋倒进锅盖里，盖上锅盖，开始烹饪。把它加热到高温。大约十分钟。你不能把它煮干。这道菜不能缺汤。第五步：烤到汤剩下一半。炒紫苏，加入葱，就可以出锅啦。小龙虾也被称为澳大利亚凤尾鱼。由于澳大利亚缺乏天敌，这种生物的基地很大，当地人不敢吃也不喜欢，澳大利亚凤尾鱼正在泛滥。然而，在澳大利亚凤尾鱼引入中国后，为小龙虾安排了油炸，使中国人对其有着特殊的热爱。尤其是喜欢吃炒小龙虾，希望小编分享的方法您会喜欢。