水煮肉片是川菜中一道著名的美食，热腾腾的肉片裹挟着冒着红油的汤汁，从视觉嗅觉两方面刺激人的味蕾，因此有不少人希望能够做出地道的水煮肉片，那水煮肉片怎么做呀？首先将猪里脊切片洗净并加入淀粉、盐、味精、料酒搅拌均匀，然后热锅放油，放入辣椒、花椒、蒜末爆香，然后加入切片的白菜、姜片、肉片、葱白等搅拌均匀，最后加入料酒、鸡精、酱油焖煮5分钟即可出锅，这样做出来的水煮肉片色香味俱全，让每一个品尝过的人久久难以忘怀，就让我们一起来看看水煮肉片怎么做吧！