人工加热或者太阳热使葡萄脱水而成。新鲜的葡萄通过自然晒干或者是人工加工让葡萄的水分蒸发，从而形成葡萄干。葡萄的生长期再4月份，在8月份左右葡萄就进入成熟期。葡萄的品种也是多种多样的，葡萄制作成葡萄干是为了便于运输和储存。