我们在家中可以制作脆皮日本豆腐使用。烹饪这道菜要先把日本豆腐切成宽一厘米左右的片状，然后在它表面均匀的裹上一层淀粉并放入五成热的锅中油炸至表面酥脆。接着另起一锅，把番茄酱、白糖、食盐、清水倒入锅中调制成浓稠的酱汁淋在日本豆腐上即可。