空心菜，众所周知他是没有心，这种菜吃起来非常的有嚼劲，而且营养价值也是非常的高，他制作出来的菜肴也是非常的美味，要么蒜泥空心菜怎么做？我们需要先把空心再给处理一下，把它洗干净，切成段，放到碗里备用。可以制作它的辅料，把剥好的大蒜用刀背拍成蒜泥。接下来在锅中烧油，先把蒜泥放到锅中炒香，再把切好的空心菜放到锅里进行翻炒，需要多加一些调味品进行调味，最后再加入一些水，盖上盖子，他们这大概十分钟左右就可以吃。