提到鲳鱼，相信大家都是特别熟悉的了，它的肉质肥厚鲜美，鱼刺又比较少，平时我们多吃一点，对身体可是大有好处哦！那你知道鲳鱼怎么做好吃又简单吗？据我所知，这个鲳鱼的吃法也是不少的，煮着吃，蒸着吃，熬鱼汤都是挺美味的，我个人最喜欢的就是红烧鲳鱼，首先我们把鲳鱼洗净，用料酒、淀粉腌制十多分钟，然后开锅加油爆香葱姜，把腌好的鱼放进锅里煎炸一下，等到鱼炸成一面金黄色的，就用锅铲把它轻轻翻一下面，然后撒上些味精，盐，胡椒粉，老抽和水，用小火焖煮半小时左右，也就可以咯！