10分钟左右。鲜海参是可以生吃的，蒸熟只是为了改善海参的口感，因此蒸的话10分钟左右就可以了。鲜海参不易长时间保存，因此市面上常见的都是干海参。干海参在泡发的时候需要用水煮，因此泡发好的海参是可以直接食用的，二次烹饪是为了使海参的口感更软。