想要来一碗清香幽凉的小吃吗，绿豆沙就是首选。绿豆沙怎么做？首先将绿豆用干净的水浸泡一1～2小时，如果绿豆放的时间比较久可以多泡几个小时。然后将水烧开，水烧开后按水和绿豆10：1的比例放进去因为后期不能加水所以你的水要加足。然后大火煮豆，记得不要盖上锅盖。煮到绿豆出沙改为小火，这时豆皮渐渐浮出水面用漏勺捞出，然后用勺子不断按压剩下的绿豆成糊状就好了，。加适量白糖， 然后你可以把它放入冰箱冷却一段时间，一会就可以吃了