大头菜是我们常吃的一种蔬菜，营养价值极高，而且，水分也是特别的粗，那么大头菜配什么素馅好吃？我们可以配白萝卜丁，白萝卜丁不是新鲜的萝卜制作而成，而是把白萝卜进行腌制之后而制作成的腌萝卜丁特别好吃。制作方法非常简单，我们需要把白萝卜给切成条，然后在表面放一些盐，然后经过太阳的多次的晒制，水分蒸发之后，腌萝卜也制作完成。然后我们就可以烧油，然后拍些调料，炒香之后就把大头菜和萝卜丁放到锅中进行烹饪炒香就可以出锅。