打卡山西特色小吃，原来美食都藏在这里一、刀削面山西人特别爱吃面，因此山西的面食非常多，大街小巷都有各种面食，但是要数山西人最喜欢也是最具特色的就是刀削面。刀削面面筋韧，汤鲜美，来到山西一定要吃上一碗当地特色的刀削面。二、白面油糕白面油糕是山西当地比较有特色的一种糕点，它主要是用白面、糖、油混合在一起制作出来的，吃起来非常有韧性，而且特别好吃。看上去虽然油，但是吃上去却一点都不油腻，口感非常的好，也只有在山西当地会有这种特色小吃，所以来到山西要尝一尝特色的白面油糕。三、炸臭豆腐其实山西的臭豆腐也是非常好吃的，山西臭豆腐闻着臭吃着香，而且炸的外酥里嫩，特别的好吃。尤其是它的汤汁，吃上去会使整个臭豆腐的味道又提升很多，所以如果小伙伴来山西的话，也要尝一尝这特色的臭豆腐。四、过油肉过油肉是山西比较有名的一道菜，也是一个当地非常有特色的食材。它吃上去肥而不腻，而且这道菜起源非常早，在古代的时候就有，现在流传至今，喜欢的人非常多。过油肉主要是用猪肉制作的，吃上去香酥，味道特别好。以上就是关于山西特色小吃的介绍，当然小编只是介绍了山西特色小食其中的一部分。其实山西的小吃遍布在大街小巷，随便经过一处地方，都可以看到比较有特色的小吃，如果你也想尝一尝山西特色小吃，想了解一下山西的话，不如亲自到山西走一趟，相信一定会给你带来视觉和味蕾上的冲击。