酒糟鸡有补血和补肾的作用，对于需要食用酒糟鸡的人来说，要准备好制作材料和掌握住制作过程。主要食材就是一只鸡，约两斤，辅以盐，白酒以及香糟。在制作过程中，将洗好的鸡放入锅中，加入料酒，姜和葱。煮熟之后，冷却一会儿，就把鸡切成块状，把剩下的调料加入，研制两小时左右，就大功告成了！需要注意的一点是，酒糟鸡由于其拥有特殊的功效，正常人是不能经常食用的，更不能天天吃 。一般都是适用于体弱多病，常年卧床，或者是孕妇小孩等特殊人群，间隔两三周吃一次即可。