说到花胶，我们都知道他是非常的美味营养，尤其钟爱女性的喜欢，它含有的维生素，那些非常的可以说是老少皆宜。在我们平常的生活当中都知道花胶，营养丰富，但是要做出来还是需要技巧的，尤其是在泡发的那个环节很重要，因为一不小心要么就过软，要么就过硬，都不好吃。那花胶怎么泡发？一般的话要用冷水，我们直接泡一夜就可以了，还有的办法就是把煮沸的水倒在花胶上面，然后浸泡20分钟左右，等到他差不多完了，又用冷水来泡半个小时就好了。