牛百叶是牛的哪个部位
九州醉餐饮网
2020-08-20阅读人数：79
提到牛百叶，可能有的人不是特别熟悉，应该就有人会问了，牛百叶是牛的哪个部位？它可以吃吗？据我所知，其实牛百叶就是指牛的胃部，因为牛是反刍动物，它有一个最大的特点，就是它有四个胃，这里面富含大量的蛋白质，所以说吃起来可是最有营养的，牛百叶的吃法也是挺多的，炒着吃，煮着吃都可以，我个人最喜欢就是爆炒牛百叶，做法也简单，首先我们把牛百叶洗净用盐水泡上十多分钟，然后开锅加油爆香葱姜，等到油烧热后把牛百叶放进锅里煎炸一下，撒上些料酒，花椒，姜片，盐和水，用大火焖煮十几分钟也就行咯！
