虽然粉条和粉丝都属于日常面食，但是两者在形状外表和制作原料上还是存在着一些区别的：
1、形状不同。国标规定，直径1.0毫米以下为粉丝，一般呈白色状，且较细；直径1.0毫米以上为粉条，一般呈灰色状，用水泡过后会变软变透明，没有粉丝细腻。
2、制作原料不同。粉丝一般是用杂粮淀粉做成，比粉条还细，口感比较细腻；粉条一般是用红薯粉做成，比粉丝还粗，灰色，用水泡过后会变软变透明，比粉丝粗糙，煮太长时间易化掉。
3、用途有区别。粉丝一般用于火锅作为配菜；而粉条一般作为主食。