提到光饼，大家可能不是很了解，其实它是福建那边的特色小吃，吃起来香香软软的，口感也是相当不错的！那你知道光饼怎么做吗？据我所知，它的做法倒也简单，首先我们把面粉倒在盆子里，然后往里倒上酵母水、牛奶活成面团，接着裹好保鲜膜放上两个小时左右，之后把它拿出来揉上七八分钟，然后搓成长条揪成小剂子，接着用手压扁成薄薄的小圆饼，之后往上面刷上一层水，再撒些白芝麻沾在面饼上，最后把它放在烤箱里烤上二十来分钟，也就做好咯！