春季炖汤食谱大全，滋补身体好功效一、冬瓜排骨汤食材准备：冬瓜，排骨，葱姜蒜，盐，味精，白糖。制作步骤：1.新鲜的排骨回家洗净之后切成块。2.新鲜的冬瓜去皮切成薄片。3.在锅中倒入清水放入葱姜蒜，然后将切好的排骨放入水中焯水，焯水是为了去煮排骨当中的血腥和血沫。4.将焯好水的排骨捞出用冷水冲洗一下。5.锅中重新放入清水加入葱姜蒜，然后将焯好水的排骨放入锅中，加入盐，料酒开始炖。6.大约炖40分钟左右将冬瓜放入排骨当中一起炖。7.大约炖半个小时就可以吃了，出锅前放入味精调味即可。二、炖鸡汤食材准备：鸡，葱姜蒜、盐，白糖，料酒制作步骤：1.新鲜的鸡去内脏，去毛洗干净剁成块。2.锅中倒入清水将切好，将切好的鸡块放入锅中，开火将水煮开焯水。3.在锅中放入之前剪出来的鸡油，开小火慢炒出油，然后加入清水，将焯好水的鸡块重新放入汤中，然后加入葱姜蒜，加入料酒和盐调味去腥。4.慢火炖一个小时左右就可以吃了。三、鱼头豆腐汤食材准备：鱼头，豆腐，香菜，盐味精，食用油，料酒，葱姜蒜。制作步骤：1.将新鲜的鱼头处理干净，然后冲洗干净切成两半。2.锅中放入油，然后将洗好的鱼头放入锅中，煸制成两面金黄。3.准备一个砂锅，放入葱姜蒜，倒入清水，然后把鱼头放入锅中先煮。4.大约煮30分钟左右，然后放入盐，同时将切好的豆腐放入鱼头当中一起炖。5.慢炖40分钟左右，出锅前放入香菜和味精就可以吃了。以上就是春季炖品的各种汤的制作步骤，小伙伴不知道喜欢喝哪一种汤呢？其实春季炖的汤品种还是非常多的，小伙伴可以根据自己的口味和自己的喜好来炖更多的补品汤来给全家人补充营养，让身体越来越棒，越来越好。