大家好，我是重庆十七门老火锅小十，我将回答您开火锅店最禁忌什么。
1、盲目选址
选址是开店的第一步也是最重要的一步，要是选址这个头没开好，那后期经营出现问题的可能性就会大大增加，甚至直接影响到店面生死存亡。
2、缺乏特色
现在火锅行业竞争趋向同质化，想要在众多火锅店中脱颖而出，就必须做出特色，缺乏特色，等待你的就是倒闭关门。
3、食品安全卫生没做好
现在餐饮行业对于食品安全越来越重视了，如果你食品安全卫生没做好，轻则罚款、停业整顿，重则直接取消经营资格，甚至有牢狱之灾。