白萝卜海带排骨汤白萝卜海带排骨汤的做法并不复杂，准备好原材料，按照以下步骤就可以开始操作了。1.首先将鲜海带浸泡2到3小时，以去除海带自身携带的盐，浸泡完成后，取出洗净，切成大小适中的块。将白萝卜洗净，将皮去掉，切成大小适中的块。2.将排骨切成大小合适的块，用料酒姜片腌制一下，可以祛除腥味，在锅中加清水烧开后，倒入腌制好的排骨，待排骨血水排除干净后，捞出备用。3.在干净的锅中加入适量的清水，放几粒花椒，将处理好的白萝卜、海带及排骨倒入锅中。大火煮沸后，观察汤的表面是否有粘稠的泡沫，如有的话，用勺子将其篦除。4.大火煮沸后，将火转为中小火，慢炖约一个小时，想要汤更浓郁，可以适当延长炖煮时间。5.炖好了之后，关火，在锅中加入食盐调味，盛入碗中，可以切一点葱花洒在汤里面，不仅可以点缀，香葱的清香味也被汤收入囊中。6.想要这道菜别有一番风味，做个鲜味生抽蘸碟或者川味辣椒蘸碟蘸着吃试试。炖汤选用的海带，可以是鲜海带，也可以是干海带。需要注意的是，鲜海带一定要提前用清水泡，排除海带自身的盐分，不然炖出来的汤会咸。用干海带的话，泡发的时间更长，可以选择用温水泡发，可以缩短泡水时间，泡好之后，需要仔细清洗海带，因为干海带在晒干的过程中，表面附着了很多杂质。排骨焯水的时候，一定要尽量将血水煮出来滤除掉，不然后面在炖的过程中，还会产生很多杂质物，漂浮在汤的表面，会影响汤的品质。简单又美味的白萝卜海带排骨汤做起来是不是很容易的样子，亲自动手试一试吧。小编还有个小诀窍忘了告诉大家了，一般汤品的炖煮时间都比较长，又需要长时间看管火候，过程会比较繁琐。这个时候，小编建议大家可以选择高压锅，将全部食材倒下之后盖上锅盖，只需要25分钟左右，一锅汤就炖好了，还有用电的智能高压锅，只用手指一按，你只需要等着喝汤就行了。