20-30分钟。蒜蓉排骨采用新鲜的排骨、大蒜、香葱，用料酒、姜、盐等调味料品提前腌制半小时，将大蒜处理成蒜末，放入排骨搅拌均匀，放置锅内蒸煮20-30分钟。该菜品属于南方菜系，口味清淡，可根据自己偏好加入喜欢的豆豉等调料，做法简单鲜嫩可口，方便家中制作。