海鳝是一种海鱼，它一般会生活在海里的浅水区，也正是因为这个原因，所以我们经常能够捕捞到，然后它就进一步成为了我们人类的食物。那么，海鳝怎么做好吃呢？由于海鱼的腥味比较重，所以海鳝是不建议清蒸的，除非是很喜欢海鱼的腥味的朋友，可以考虑把海鳝清蒸。所以，海鳝最适合的烹饪方法就是红烧。我们先把海鳝放入油锅中煸炒一下，然后再放入葱姜蒜、辣椒、花椒爆香，然后加入生抽、老抽、盐、糖、胡椒、耗油调味，加入清水烧至海鳝熟透即可。