开水白菜
九州醉餐饮网
2020-06-15阅读人数：1939
1.准备娃娃菜适量，也可以用大白菜，洗净切开 2.准备高汤一碗 3.放在沸水中焯至刚断生（保持原色），然后立即捞入冷开水中过凉，装盘 4.大火烧开。把高汤放入锅中 5.加入绍酒，味精适量 6.加入盐，胡椒粉 7.烧沸后，撇去锅中浮沫，勾芡 8.把汤倒入装好娃娃菜的盘子中 9.完成
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准备娃娃菜适量，也可以用大白菜，洗净切开
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准备高汤一碗
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放在沸水中焯至刚断生（保持原色），然后立即捞入冷开水中过凉，装盘
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大火烧开。把高汤放入锅中
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加入绍酒，味精适量
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加入盐，胡椒粉
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烧沸后，撇去锅中浮沫，勾芡
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把汤倒入装好娃娃菜的盘子中
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完成
