一、花椰菜和西兰花的区别是什么呢在我们的生活中，花椰菜和西兰花都是我们非常喜欢吃的蔬菜，它们的营养丰富，而且味道鲜美，深受人们喜欢。那么西兰花和花椰菜有什么区别呢？花椰菜又称花菜。西兰花又称绿茶菜，他们两种菜的叫法不同，而且长相也不同。但是而且。西兰花的营养更加丰富。西兰花营养丰富，而且一样成份位居同类蔬菜之首，所以说西兰花要更加的受人们喜欢一点，而且他们的长相也有所区别，所以说西兰花和花椰菜并不是同一种蔬菜，它们的营养成分不同，而且长相也有所不同，大家要区分开来。二、西兰花和花椰菜又有什么营养价值呢在各种各种各样的蔬菜中，西兰花和花椰菜的，营养价值很高，其中，西兰花的营养价值及防病作用，甚至远远超出其他蔬菜名列第一，西兰花中含有丰富的维生素矿物质胡萝卜素蛋白质，对于人体健康有着很大的帮助。除此之外，花椰菜和西兰花中的维生素的含量是蔬菜中含量最丰富的，所以说西兰花可以用来预防一些身体疾病，对于人体有着很大的帮助，而且西兰花有一定的抗癌作用，因为西兰花有一些的化学物质能够增强肝脏的解毒能力，提高人体的免疫能力，所以说都是西兰花对于一些疾病都有很好的预防作用。