牛肉蛋花粥
九州醉餐饮网
2019-06-15阅读人数：101
1.大米洗干净，盛入容器，加水，浸泡半个小时左右。 2.牛肉洗干净切小片，放入酒、姜丝腌制一会儿，让牛肉更加入味，以及可以去腥味。 3.另用小锅，加少许水、酒、姜丝。 4.下牛肉片焯一下，去血沫。 5.水烧开后加入米，煮滚后开小火，煮至有些黏稠时加入牛肉片。 6.煮至粘稠，加入打散的蛋液，搅拌均匀即可。
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大米洗干净，盛入容器，加水，浸泡半个小时左右。
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牛肉洗干净切小片，放入酒、姜丝腌制一会儿，让牛肉更加入味，以及可以去腥味。
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另用小锅，加少许水、酒、姜丝。
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下牛肉片焯一下，去血沫。
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水烧开后加入米，煮滚后开小火，煮至有些黏稠时加入牛肉片。
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煮至粘稠，加入打散的蛋液，搅拌均匀即可。
