很多人会在家里做蛋糕，在自制蛋糕的过程中，把蛋清打发成奶油是一个关键的环节。那么蛋清怎么打发成奶油呢？首先要准备鸡蛋和白砂糖。蛋清打发成奶油的方式有机打和手打两种，如果是用打蛋器机打的话，首先要把蛋清和蛋黄分离，接着在蛋清中加入白砂糖，随后拿打蛋器把蛋清往一个方向打大概10～15分钟就好了。如果没有打蛋器的话，就用筷子顺着一个方向，不停的打，要坚持大概30到40分钟。下面更多关于蛋清怎么打发成奶油的信息，一起来看看吧！