一、如何鉴别碧螺春1.查看茶叶外观好的碧螺春茶自然是不会添加色素的，色泽也要更加柔和和自然。而添加了色素的碧螺春看上去颜色过于鲜艳，并且有人工感。同时，仔细观察茶叶的形状也能分辨茶叶的等级优劣。上等碧螺春看起来更加纤细，表面上有细小茸毛，芽尖、小。2.查看茶汤色泽把优质碧螺春用开水冲泡后，汤色看上去比较柔和、青黄透亮，茶汤发绿，冲水时，瞬间就可以看到茶叶在杯中上下飞舞，但添加色素的茶汤看起来颜色也同样会有人工的艳色，档次低一些可能还会有异味或土味。3.闻香气、尝味道优质品有特殊的香气的花果味道香气，泡开后味道甘醇、回味甘厚，让人心旷神怡。达不到的碧螺春茶，则通常是仿冒品。二、碧螺春茶的产地我们所说的碧螺春茶，是属于中国十大名茶的洞庭碧螺春而不是外地产出的其他碧螺春。许多人听到洞庭碧螺春，会以为原产地是洞庭湖，但实际上碧螺春茶产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山附近,所以才被称为“洞庭碧螺春”。产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇。现在洞庭碧螺春比较少，供不应求，每年产量并不高，茶叶店里很多洞庭碧螺春都达到了数千元一斤，可即便如此也依然供不应求。三、碧螺春茶的品级洞庭碧螺春茶的品级质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级这样五个等级，特一级、特二级自然是最名贵的。芽叶由1~7级增加，茶叶上的绒毛也会逐渐减少。炒制温度、加入叶量、力度，都随着级别减少而增加。碧螺春茶在每年春分时分采摘，在谷雨时分结束，春分至清明采制的明前碧螺春茶的品质最优质。曾经在唐代时就被古人列为贡品的碧螺春茶，被称作“功夫茶”、“新血茶”，一直都受大家的喜爱，当然碧螺春的质量也完全不愧于这种赞美。那么，看完以上内容之后，希望能帮助到想要购买碧螺春，却苦于无法确定如何挑选的茶友们。